Sudio je výrazem maximálního potenciálu teritoria, nejstarších vinic a tradičních odrůd Trebbiano di Soave 60% a Garganega 40%. Víno zraje v sudech z francouzského dubu bednářství Fréres po dobu 9ti měsíců. Je minerální, hluboké, strukturované, velice komplexní s nevtíravou elegancí s tóny, ovoce, zeleného čaje, křísnutí křemene a bílé broskve.