Reisten Morava

Vinařství Reisten založili v roce 1999 tři pánové – Radomír Nepraš, Jiří Kalášek a Martin David v Pavlově, pod pálavskými vrchy na mikulovsku. V roce 2000 učinili zásadní rozhodnutí, nakoupit a vysadit vlastní vinice v nejlepších polohách v krásné krajině mezi Dívčími Hrady (Maidenburg) a Novomlýnskými přehradními nádržemi. Při výsadbě vinic věnovali velkou pozornost výběru poloh, odrůd a klonů sazenic, které často pocházejí z Francie a Německa. Objem roční produkce vinařství čítá cca. 70 000 láhví s výhledovým cílem na cca. 130 000 láhví ročně. Půdy na Pálavě jsou jedinečné vysokým obsahem volného vápna, které společně se skalnatým podložím vinic v Pavlově tvoří unikátní terroire, jasně rozpoznatelný ve vínech Reisten. Jejich čistota, vysoký extrakt a silná mineralita je řadí mezi naprostou špičku naší země. Vinařství je zapojeno do „Integrované produkce hroznů a vína“ s cílem minimálního užívání chemických ochranných prostředků ve vinici. Používá ekologické přípravky pro vytvoření vyváženého ekosystému, také ve sklepě se používají pouze přírodní prostředky. Hrozny jsou šetrně zpracovávány, mošt prokváší za řízené teploty v nerezových tancích a část vybraných partií vín kvasí a zraje v barikových sudech, vždy s citem užitých. Spirituálním vůdcem vinařství je charismatický Radek Nepraš, kterému ve sklepě i vinicích s nadšením pomáhá syn Ondra, ten brzy ukončí studium enologie na univerzitě v Lednici a bude zárukou pokračování „Kultury vína z Pálavy“.

www.reisten.net